百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lin Chia Yu
6 食譜 17 粉絲

氣炸薄鹽鯖魚

氣炸薄鹽鯖魚

描述

使用新鮮鯖魚,自製薄鹽鯖魚,簡單快速又新鮮。

18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先自製薄鹽鯖魚
將鯖魚去頭去尾處理乾淨,切成兩片

    先自製薄鹽鯖魚 將鯖魚去頭去尾處理乾淨,切成兩片

  • 鹽+水+米酒混合均勻至鹽完全融化

    鹽+水+米酒混合均勻至鹽完全融化

  • 將處理好的魚片水中浸泡1小時

    將處理好的魚片水中浸泡1小時

  • 撈起用紙巾擦乾
鋪放在網架上放陽台風吹一夜(約8小時)曬至表面乾燥即可。

    撈起用紙巾擦乾 鋪放在網架上放陽台風吹一夜(約8小時)曬至表面乾燥即可。

  • 氣炸鍋調180度c,15分鐘
放入薄鹽鯖魚片炸至金黃色即可。

    氣炸鍋調180度c,15分鐘 放入薄鹽鯖魚片炸至金黃色即可。

  • 完成

    完成

小撇步

1.風乾後的鯖魚分片包裝冷凍可保存二到三個月
2.烤前也可以塗上自己喜歡的辛香料添加不同風味,如:黑胡椒粒,義大利香料等...

1.6 萬 瀏覽
avatar
Lin Chia Yu 6 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 南瓜 排骨 湯麵 三杯雞 番茄 雞湯 滷肉 櫛瓜 高麗菜飯 高麗菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 炒飯 鮭魚 炒麵 糖醋排骨 白菜滷 家常菜 菠菜 杏鮑菇 茄子 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 麻婆豆腐 娃娃菜 花椰菜 地瓜 義大利麵 豆腐 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞肉 餅乾 小黃瓜 番茄炒蛋 金針菇 雞胸肉 粽子 早餐 涼拌小黃瓜 打拋豬 四季豆 馬鈴薯 台式泡菜 竹筍 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白