沙茶高麗菜米血

Name: 沙茶高麗菜米血 by 呂小悠
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 高麗菜 5~6片; [主要食材] 米血 適量; [調味料] 沙茶 適量; [調味料] 鹽 適量

描述

沙茶是整道菜香味的靈魂！
之前有把高麗菜跟米血煮一起過，
感覺一般，大概是加枸杞的緣故，很像素食
這次改用沙茶提味，整體味道很好😋
高麗菜脆甜與米血勾芡感
頗有質感的料理😎

9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

高麗菜

5~6片
米血

適量

調味料

沙茶

適量
鹽

適量

步驟

湯鍋加入約200c.c.的水，將切好的米血放入，小火煮滾再放入洗好的高麗菜，蓋上蓋子悶約2分鐘左右開蓋查看，高麗菜若已軟化，灑鹽&加沙茶調味，拌勻即可。

小撇步

加高麗菜之前，可先攪動米血，
以免黏住鍋底。

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2020/05/06 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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