百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凡妮莎
32 食譜 76 粉絲

麻油烏骨雞

麻油烏骨雞

描述

寒流來襲~一補再補~

150 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 步驟1雞川燙十秒撈起.在另煮半鍋水把雞不吃的部位<頭腳屁股>入鍋煮成高湯.
老薑切片.炒鍋擦乾.加黑麻油與薑片.開中小火.煸薑至微捲

    步驟1雞川燙十秒撈起.在另煮半鍋水把雞不吃的部位<頭腳屁股>入鍋煮成高湯. 老切片.炒鍋擦乾.加黑麻油與片.開中小火.煸至微捲

  • 步驟2雞塊入鍋炒半熟.轉小火.

    步驟2雞塊入鍋炒半熟.轉小火.

  • 步驟3加冰糖.加米酒.待滾沸

    步驟3加冰糖.加米酒.待滾沸

  • 步驟4移入高湯鍋中加入高麗菜.豬血糕.金針菇.

    步驟4移入高湯鍋中加入高麗菜.豬血糕.金針菇.

  • 步驟5小火燉十分鐘加入雞粉~完成~

    步驟5小火燉十分鐘加入雞粉~完成~

小撇步

加酒時請轉小火關抽油煙機怕起火
雞粉是鹽味來源
加凍豆腐也不錯
麻油雞火鍋更ok

2.1 萬 瀏覽
avatar
凡妮莎 32 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 香菇雞湯 小黃瓜 櫛瓜 餅乾 番茄炒蛋 杏鮑菇 打拋豬 粽子 炒飯 茄子 台式泡菜 馬鈴薯 番茄 蒸蛋 糖醋排骨 南瓜 地瓜 高麗菜飯 高麗菜 湯麵 雞湯 雞肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 糖葫蘆 義大利麵 金針菇 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 酸辣湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 四季豆 豆腐 瓜仔肉 花椰菜 排骨 麻婆豆腐 炒麵 三杯雞 鮭魚 滷肉 家常菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 白菜滷 雞蛋豆腐