三分鐘食譜: 藍莓杯子蛋糕教學與心得
描述
3分鐘藍莓杯子蛋糕教學影片:
https://m.youtube.com/watch?v=Imo2Hi2UBho&t=154s
(ToriTori Cooking)
這個藍莓杯子蛋糕非常容易做，我相信即使是第一次做也可以成功的! 做來當茶點/送人也可以~
如果大家喜歡請告訴我^^!
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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予熱烤箱至180°C。
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把蛋和糖加進碗中用手動打蛋器拌勻。
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把菜籽油和牛奶加入2。用手動打蛋器拌勻。
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把鬆餅粉加入3。用手動打蛋器拌勻。
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把藍莓加入4。輕輕攪拌。完成製作麵團。
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把拌好的麵團平均加入杯子蛋糕模中。
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把額外的藍莓放在杯子蛋糕的麵團上。
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在180°C的烤箱中烤20-30分鐘。
小撇步
1. 如果你是用冷凍的藍莓，在第5步加藍莓後，攪拌的手法是輕輕的將藍莓混入粉漿中，這樣就能在粉漿中帶出一道道美麗的藍色^^因為如果太使勁把它們混合就會破壞了粉漿的色澤，整個變得藍藍的，烤出來的樣子也不漂亮。
2. 注模時，粉漿不要加太滿。佔杯子的八分滿就好。
3. 另外，如果喜歡鬆餅鬆軟的口感多一點的話可以自行把藍莓減量，因為我媽媽吃過後覺得太多藍莓，但我就覺得剛好~
