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美味實驗室
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醬煮劍旗魚

醬煮劍旗魚

描述

劍旗魚肉質細緻綿密,很適合醬煮品嚐

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將魚片放到保鮮盒,加入醬油一些、米酒適量,醃著備用(15分鐘以上,可以出門前醃著)

    將魚片放到保鮮盒,加入醬油一些、米酒適量,醃著備用(15分鐘以上,可以出門前醃著)

  • 不放油乾煎魚片,煎到8-9分熟

  • 可以拿出魚片放旁邊(也可以小火不取出),加入等其他材料,小火煮醬汁,煮到稍微濃稠,此時記得試吃味道,調整自己喜愛的口味濃淡

  • 若有拿出魚片放旁邊的,調好醬汁就可以加回去稍微收汁入味,即可盛盤開動囉!

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