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A.D
2 食譜 12 粉絲

巧克力餅乾 美式軟餅乾 <苦巧克力>

巧克力餅乾 美式軟餅乾 <苦巧克力>

描述

有厚度的美式軟餅乾 🍪 外酥內軟
咬下去滿口的巧克力 🍫 核桃又不會很搶戲
這個食譜約可做 12-15 個餅乾

時間

15 分鐘

食材

第一步
乾料
Toppings

步驟

  • 奶油和雞蛋先拿出來退冰

    奶油和雞蛋先拿出來退冰

  • 室溫奶油 以高速將奶油打發 用刮刀清個邊

  • 過篩白糖與黑糖 加入奶油中 打致蓬鬆狀

  • 依序加入蛋汁和香草精 混合均勻即可

  • 將乾料(麵粉、泡打粉、鹽巴)加入剛剛打發的食材中

  • 最後加入巧克力豆、巧克力塊 還有核桃 稍混合即可

    最後加入巧克力豆、巧克力塊 還有核桃 稍混合即可

  • 將麵團搓成乒乓球大小 一顆約50-60g 
放進冰箱冷藏1小時
*一定要將麵團用保鮮盒或保鮮膜封好,以免麵團溪冰箱得味道*

    將麵團搓成乒乓球大小 一顆約50-60g 放進冰箱冷藏1小時 *一定要將麵團用保鮮盒或保鮮膜封好,以免麵團溪冰箱得味道*

  • 烤箱預熱180 度 風扇模式 烤12-15 分鐘
*麵團不用退冰,直接進烤箱*

    烤箱預熱180 度 風扇模式 烤12-15 分鐘 *麵團不用退冰,直接進烤箱*

  • 拿出來表層放涼 就可以吃啦!

    拿出來表層放涼 就可以吃啦!

小撇步

麵團不用一次烤完,可將麵團冰至冷凍庫,想吃的時候直接拿去烤,很方便!

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