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法式小餐包

法式小餐包

描述

完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2020/04/3.html
影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=pXKVGIRZUe8

份量

8 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡,選擇揉麵團選項(約23分),用麵包機揉成麵糰。

    將麵粉、白砂糖、鹽、酵母粉、水、牛奶放入麵包機裡,選擇揉麵團選項(約23分),用麵包機揉成麵糰。

  • 將麵團靜置發酵30分鐘。

  • 將麵團分切成八等分,壓出空氣揉圓後放在烤盤上發酵30分鐘。

  • 預熱烤箱230度(10分鐘)。

  • 將發酵好的小麵糰,中間切一刀痕,將冰奶油切成小條狀,放入麵包切口裡。

    將發酵好的小麵糰,中間切一刀痕,將冰奶油切成小條狀,放入麵包切口裡。

  • 放入烤箱用上下火230度烤13分鐘即完成。

    放入烤箱用上下火230度烤13分鐘即完成。

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