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楊楊子🍣
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懶人香菇肉燥|新鮮香菇

懶人香菇肉燥|新鮮香菇

描述

(楊の絞肉計畫)ep.2

很喜歡香菇肉燥,可是不想花太多時間滷肉燥。就用新鮮香菇偷吃步來做懶人香菇肉燥吧😆

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
香菇切丁、蒜頭辣椒切末

    備料 香菇切丁、辣椒切末

  • 中火不加油  平鋪絞肉在鍋中煎
等到絞肉表面出現微焦色澤再翻炒

    中火不加油 平鋪絞肉在鍋中煎 等到絞肉表面出現微焦色澤再翻炒

  • 加點米酒~去去豬肉腥味走

    加點米酒~去去豬肉腥味走

  • 加入蒜頭辣椒爆香

    加入辣椒爆香

  • 炒到有爆香味後,再加入香菇一起炒

    炒到有爆香味後,再加入香菇一起炒

  • 加糖,中和醬油的鹹味才不死鹹

    加糖,中和醬油的鹹味才不死鹹

  • 加五香粉,更像滷肉燥的味
或是加白胡椒粉
胡椒鹽的話需要斟酌份量避免太鹹

    加五香粉,更像滷肉燥的味 或是加白胡椒胡椒鹽的話需要斟酌份量避免太鹹

  • 加醬油和水,比例自己拿捏唷
蓋蓋子燜五分鐘左右
就是有點水水的去燜才不會太快燒焦

    加醬油和水,比例自己拿捏唷 蓋蓋子燜五分鐘左右 就是有點水水的去燜才不會太快燒焦

  • 收乾到自己喜歡的濕度即可起鍋

    收乾到自己喜歡的濕度即可起鍋

  • 想要華麗上菜的人可以灑點蔥花~

    想要華麗上菜的人可以灑點花~

  • 完成ヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ

    完成ヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ

小撇步

可以加五香粉、白胡椒粉增加風味
但不是必須~

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楊楊子🍣 33 食譜 186 粉絲

ˎˊ 𝙃𝙞 大家好我是楊‎ ´ސު` ↓IG食譜更新比較快↓

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