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潔西卡的家常美味
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雞球彩蔬/杏鮑菇紅黃甜椒

雞球彩蔬/杏鮑菇紅黃甜椒

描述

甜椒與雞肉的搭配,好看又好吃。

炒製的重點在甜椒可以生食,不必炒太久。
用點杏鮑菇取代雞肉,增加口感及配料的豐富,一道菜裡便有多種口感風味與營養。

176 說讚

食材

雞肉醃料

步驟

  • 紅黃甜椒切菱形或三角片。雞肉切大丁。蔥切五公分段。

    紅黃甜椒切菱形或三角片。雞肉切大丁。切五公分段。

  • 雞肉用太白粉、米酒、醬油膏拌勻冷藏醃漬十分鐘。

    雞肉用太白粉、米酒、醬油膏拌勻冷藏醃漬十分鐘。

  • 熱鍋後加入油煎雞肉,雞肉有醃醬油易燒焦,要注意溫度。

    熱鍋後加入油煎雞肉,雞肉有醃醬油易燒焦,要注意溫度。

  • 雞肉香味飄出後加入杏鮑菇一起拌炒到縮水半透明狀。

    雞肉香味飄出後加入杏鮑菇一起拌炒到縮水半透明狀。

  • 放入紅黃甜椒,拌炒幾下。加入1/3杯水。加蓋一分鐘煮甜椒。

    放入紅黃甜椒,拌炒幾下。加入1/3杯水。加蓋一分鐘煮甜椒

  • 掀蓋加入醬油膏拌炒均勻。加入蔥段,上蓋半分鐘再輕輕攪拌均勻。

    掀蓋加入醬油膏拌炒均勻。加入段,上蓋半分鐘再輕輕攪拌均勻。

  • 香味滿溢,美味輕鬆上桌。

    香味滿溢,美味輕鬆上桌。

  • 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,762 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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