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阿琦琦の簡單廚房
9 食譜 24 粉絲

蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

水煮三層肉,肥肉Q軟不膩、搭配瘦肉更好下飯

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 三層肉洗淨備用
蔥切一半備用
薑切片備用
蒜頭切末備用
-
冷水放入三層肉、薑片、蔥、少許鹽巴,大火煮滾約10分鐘;再轉小火悶煮10分鐘後關火繼續悶

    三層肉洗淨備用 切一半備用 切片備用 頭切末備用 - 冷水放入三層肉、片、、少許鹽巴,大火煮滾約10分鐘;再轉小火悶煮10分鐘後關火繼續悶

  • 將放溫的三層肉取出切片擺盤,再撒上一點點鹽巴
蒜末與醬油膏拌一起

    將放溫的三層肉取出切片擺盤,再撒上一點點鹽巴 末與醬油膏拌一起

小撇步

1 蔥薑一起煮可去腥味
2 少許鹽巴一起煮,盛盤再撒一點鹽巴,豬肉味道更鮮甜

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