宮保雞丁義大利麵

Name: 宮保雞丁義大利麵 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 義大利麵 100公克; 去骨雞腿肉 1隻; 青蔥 2根; 乾辣椒(剪條) 10公克; 熟花生 2大匙; 小磨坊宮保雞丁粉 1/2包; 小磨坊蒜風味油 10毫升; 水 100毫升; 烹飪油 10毫升

描述

麵體吸滿宮保雞丁醬汁，味香麻辣，搭配花生顆粒增加口感，尾韻帶出鮮甜味。

14 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

100公克
去骨雞腿肉

1隻
青蔥

2根
乾辣椒(剪條)

10公克
熟花生

2大匙
小磨坊宮保雞丁粉

1/2包
小磨坊蒜風味油

10毫升
水

100毫升
烹飪油

10毫升

步驟

雞腿肉切丁，青蔥、乾辣椒切段，雞腿切塊。
將小磨坊宮保雞丁粉與50ml水拌勻，並分成兩份，一份醃雞腿肉10分鐘，另一份備用。
起一鍋熱水，煮義大利麵至熟透，起鍋後淋橄欖油與麵條拌勻，避免沾黏。
另起一鍋將醃好的雞腿肉煎至8分熟。
原鍋加入義大利麵、水50ml、宮保雞丁醬汁25ml、乾辣椒，拌炒煮至湯汁變濃稠狀。
起鍋前加入蔥段、熟花生、蒜風味油微拌即可完成。

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2020/01/08 發表

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