百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海頓媽媽
10 食譜 177 粉絲

紙包黑蒜蒸蛤蜊

紙包黑蒜蒸蛤蜊

描述

⼩孩不知道為什麼 ,都好喜歡吃蛤蜊 。海頓都會說:「要吃⾙殼!」
這道菜很簡單 ,⽤紙包也很⽅便,蒸出來的湯汁還可以煮稀飯或煮麵 ,超好吃的!

24 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將約400克蛤蜊稍微沖洗乾淨吐沙後鋪放在烘焙紙上
#吐沙⼩秘訣
放在⼀盆室溫⽔裡,加鹽,讓蛤蜊吐沙約1⼩時。蛤蜊可以盡量挑選會噴⽔的或顏⾊鮮亮的,比較新鮮。

    將約400克蛤蜊稍微沖洗乾淨吐沙後鋪放在烘焙紙上 #吐沙⼩秘訣 放在⼀盆室溫⽔裡,加鹽,讓蛤蜊吐沙約1⼩時。蛤蜊可以盡量挑選會噴⽔的或顏⾊鮮亮的,比較新鮮。

  • 放一大匙奶油。

    放一大匙奶油。

  • 放入3瓣黑蒜頭。

    放入3瓣黑頭。

  • 將烘焙紙像包糖果一樣把兩端扭轉包起。

    將烘焙紙像包糖果一樣把兩端扭轉包起。

  • 放入Panasonic蒸氣烘烤爐下層

    放入Panasonic蒸氣烘烤爐下層

  • 選擇“健康蒸"功能,設定150°C,設定15分鐘 。(可以視蛤蜊大小調整時間)。

    選擇“健康蒸"功能,設定150°C,設定15分鐘 。(可以視蛤蜊大小調整時間)。

  • 撒上⼀點蔥花,開⼼享⽤紙包⿊蒜蛤蜊啦!

    撒上⼀點花,開⼼享⽤紙包⿊蛤蜊啦!

小撇步

❤ 蛤蜊有鹹味,加上⿊蒜有特殊的香味,就不再另外多做調味。
❤使用Panasonic蒸氣烘烤爐150℃健康蒸,細小的過熱水蒸氣可以蒸出帶殼海鮮的鮮味。
❤ 蒸出來的湯汁不要丟掉哦!我會拿來煮稀飯,煮麵。鮮味加倍!

更多食譜請看臉書粉絲頁 “海頓媽媽的實驗廚房”:
http://www.facebook.com/haydenmomcookinglab

6,794 瀏覽
avatar
海頓媽媽 10 食譜 177 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 蒸蛋 糖葫蘆 家常菜 排骨 高麗菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 早餐 湯麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 瓜仔肉 茄子 台式泡菜 香菇雞湯 馬鈴薯 娃娃菜 南瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 番茄 竹筍 炒飯 雞肉 小黃瓜 滷肉 櫛瓜 豆腐 義大利麵 高麗菜飯 四季豆 餅乾 玉米濃湯 菠菜 鮭魚 雞蛋豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 雞湯 馬鈴薯燉肉 粽子 地瓜 花椰菜 打拋豬 三杯雞 雞胸肉 金針菇 炒麵