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Feng  Lin
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台式打拋豬

台式打拋豬

描述

以小蕃茄的自然果肉汁與塔香加上台式醬料調味,屬比較不酸與淡口味的打拋豬,帶著果香與塔香及醬香,也是非常下飯的一道料理,簡單又美味,適合上班族忙碌的煮婦(夫)做這道料理來帶便當喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有的食材,清理與清洗之。

    1.準備所有的食材,清理與清洗之。

  • 2.九層塔取嫩葉,小蕃茄切半,蒜頭切末。

    2.九層塔取嫩葉,小蕃茄切半,頭切末。

  • 3.起鍋,開小火,放入少許的油,油熱後放入豬絞肉拌炒,至轉為白色並逼出油脂。

    3.起鍋,開小火,放入少許的油,油熱後放入豬絞肉拌炒,至轉為白色並逼出油脂。

  • 4.再加入蒜末炒香炒。

    4.再加入末炒香炒。

  • 5.再加入小蕃茄炒香炒出茄紅素。

    5.再加入小蕃茄炒香炒出茄紅素。

  • 6.再加入所有的[調味料],拌炒上色。

    6.再加入所有的調味料,拌炒上色。

  • 7.再加水燒煮至收汁(8分乾)。

    7.再加水燒煮至收汁(8分乾)。

  • 8.起鍋前加入九層塔,拌炒至轉為綠色即可。

    8.起鍋前加入九層塔,拌炒至轉為綠色即可。

  • 9.起鍋盛盤即完成。

    9.起鍋盛盤即完成。

小撇步

1.喜愛辣者,也可加入0.5-1條的辣椒,於步驟4.與蒜末一起放入炒香。

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