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實習料理生
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麻婆豆腐(無花椒版)

麻婆豆腐(無花椒版)

描述

下飯料理,只要有麻婆豆腐就可以嗑掉好幾碗飯囉~

121 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
1.豆腐切成小塊
2.豬絞肉備用
3.蒜頭、辣椒切丁備用
4.蔥切成蔥末備用

    食材準備: 1.豆腐切成小塊 2.豬絞肉備用 3.頭、辣椒切丁備用 4.切成末備用

  • 調味料備用

    調味料備用

  • 取一大鍋水加鹽

    取一大鍋水加鹽

  • 水滾後,倒入豆腐稍微燙過後即可起鍋,這樣在炒的時候才不會那麼容易碎掉

    水滾後,倒入豆腐稍微燙過後即可起鍋,這樣在炒的時候才不會那麼容易碎掉

  • 倒入香油

    倒入香油

  • 炒香豬絞肉

    炒香豬絞肉

  • 加入蒜頭及辣椒一起炒

    加入頭及辣椒一起炒

  • 加入辣豆瓣

    加入辣豆瓣

  • 加入番茄醬,稍微拌炒均勻

    加入番茄醬,稍微拌炒均勻

  • 倒入一杯水

    倒入一杯水

  • 加糖、鹽調味

    加糖、鹽調味

  • 為了增加香味再加點白胡椒

    為了增加香味再加點白胡椒

  • 倒入豆腐一起攪拌

    倒入豆腐一起攪拌

  • 此時用一些太白粉水,讓湯汁稍微收一下,吸附於豆腐上

    此時用一些太白粉水,讓湯汁稍微收一下,吸附於豆腐上

  • 攪拌均勻後,麻婆豆腐即可起鍋囉~

    攪拌均勻後,麻婆豆腐即可起鍋囉~

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實習料理生 159 食譜 521 粉絲

身為外食族的我,時常為了要吃什麼而煩惱😩;有時候還會有吃不完的東西而連吃兩餐的問題😖。綜合以上原因,所以決定自己開伙💪—要吃什麼自己動手煮🥘;為已烹煮的食物換上新衣裳!記錄下開伙的過程,希望可以跟大家互相交流! 歡迎來我的吃喝玩樂部落格,可以互相交流更多東西喔! https://gary79205.pixnet.net/blog/

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