氣炸鍋+麵包機料理-蔓越莓乳酪麵包
描述
用氣炸鍋做的麵包，比烤箱烤的麵包更Q彈，鹹鹹（乳酪）甜甜（蔓越莓）的，越吃越好吃😋
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將所有麵包主體的材料投入麵包機中（奶油除外），啟動麵包麵團模式，待麵團成形後，再投入奶油（約10分鐘左右）
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待行程跑完後，第一次基礎發酵也完成囉
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取出麵團後，進行排氣，再整成圓形，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘
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鬆弛完的麵團，分成四等分備用
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取一個麵團，桿成長方形，翻面將光畫面朝下，放上乳酪丁及蔓越莓乾
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捲好後，放入模型
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依照各人喜好，做出自己喜歡的造型，在微波爐火烤箱放入一杯熱水，將整形好的麵團移入，進行第二次發酵，時間約50分鐘或麵團已發酵成2倍大
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取出發酵完成的麵團，（此時氣炸鍋已170度預熱4分鐘）表面撒上一些高筋麵粉，放入預熱好的氣炸鍋，以160度氣炸8分鐘，好吃的麵包就可以出爐囉
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剛烤好的麵包好療癒啊
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出爐的麵包，立刻脫模，放置散熱架上冷卻，待完全冷卻後，才能包裝或放入麵包盒喔
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麵包剖面照
