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被合約耽誤的米其靈
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麻油雞飯

麻油雞飯

食材

步驟

  • 雞腿肉切適口大小用少許鹽巴和米酒醃著、高麗菜切絲(不必太細)、鴻喜菇剝小塊。

    雞腿肉切適口大小用少許鹽巴和米酒醃著、高麗菜切絲(不必太細)、鴻喜菇剝小塊。

  • 先用麻油煸薑片,直到邊緣捲曲微焦。

    先用麻油煸片,直到邊緣捲曲微焦。

  • 把雞肉放進去煎到快熟(忘了拍),然後把比較不容易熟的高麗菜梗放進去炒。

    把雞肉放進去煎到快熟(忘了拍),然後把比較不容易熟的高麗菜梗放進去炒。

  • 加入鴻喜菇炒均勻,這時就要調味浪被,但是我忘記了....

    加入鴻喜菇炒均勻,這時就要調味浪被,但是我忘記了....

  • 把米放進去拌炒,讓米粒均勻沾上醬汁。

    把米放進去拌炒,讓米粒均勻沾上醬汁。

  • 加半杯米酒,拌炒均勻,讓米粒和所有食材都沾到米酒。

    加半杯米酒,拌炒均勻,讓米粒和所有食材都沾到米酒。

  • 然後倒進電子鍋裡

    然後倒進電子鍋裡

  • 再加一杯半的水(酒與水加起來與米等量,比例隨意)。

    再加一杯半的水(酒與水加起來與米等量,比例隨意)。

  • 然後鋪上所有的高麗菜。

    然後鋪上所有的高麗菜

  • 使用快煮米飯模式烹調,吃起來有點偏硬,應該用標準米飯就可以了。

    使用快煮米飯模式烹調,吃起來有點偏硬,應該用標準米飯就可以了。

  • 時間到,打開,只看到高麗菜... (笑)

    時間到,打開,只看到高麗菜... (笑)

  • 拌勻,因為之前忘了調味,這時候要調味。
(因為煮好過了一陣子才打開,所以有鍋巴。)

    拌勻,因為之前忘了調味,這時候要調味。 (因為煮好過了一陣子才打開,所以有鍋巴。)

  • 雖然是忘東忘西,但還是好吃的麻油雞飯。

    雖然是忘東忘西,但還是好吃的麻油雞飯。

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