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Woody
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水煮豬肉

水煮豬肉

描述

這是一道
又辣又下飯的菜
麻麻辣辣的口感
十分開胃
特別的是
其實這個有辦法調整辣度
大家就依自己的喜好
調整吧

608 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 豆皮切片 黃瓜切片 薑蒜切末

    豆皮切片 黃瓜切片 切末

  • 里肌切薄片 用雞蛋 醬油 米酒 鹽巴 玉米粉拌勻醃製

    里肌切薄片 用雞蛋 醬油 米酒 鹽巴 玉米粉拌勻醃製

  • 蔥白切段 蔥綠切蔥花

    白切段 綠切

  • 爆香薑蒜末 加入蔥白與一半花椒拌炒

    爆香末 加入白與一半花椒拌炒

  • 加入豆瓣醬 乾辣椒 小火炒至通紅

    加入豆瓣醬 乾辣椒 小火炒至通紅

  • 加入高湯煮滾

    加入高湯煮滾

  • 放入豆皮與黃瓜煮熟 盛出備用

    放入豆皮與黃瓜煮熟 盛出備用

  • 倒入醃好的肉片煮熟

    倒入醃好的肉片煮熟

  • 倒入剛剛的湯 放上剩下的花椒 蔥花 白芝麻 胡椒粉

    倒入剛剛的湯 放上剩下的花椒 花 白芝麻 胡椒

  • 油燒熱 大概是有紋路流動的狀態 倒到蔥與花椒上

    油燒熱 大概是有紋路流動的狀態 倒到花椒

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Woody 99 食譜 2,174 粉絲

歡迎追蹤我的ig:woodywoody315 喜歡嘗試各種料理 希望新手也能做出好料理

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