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低醣 <沙拉> 墨西哥雙豆沙拉

Name: 低醣 墨西哥雙豆沙拉 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 鷹嘴豆 30g; 紅腰豆 30g; 黑橄欖 15g; 小番茄 30g; 玉米 15g; 檸檬汁 15g; 小黃瓜 90g; 橄欖油 20g; 紅酒醋 12g; 海鹽 3g; 蒜末 5g; 茴香粉 5g; 黑胡椒 3g; 薄荷葉 8g; 巴西里葉 15g

描述

很多年前去了墨西哥那時候不懂的欣賞鷹嘴豆的美好😝😝 每餐都有鷹嘴豆我一直想念米飯🍚 （年輕不懂事🤪）

回台灣多年後，一直找尋當年的味道～
試了很多次後終於找到滿意的配方，分享給大家！我吃的是鷹嘴豆的美好回憶❤️

19 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鷹嘴豆

30g
紅腰豆

30g
黑橄欖

15g
小番茄

30g
玉米

15g
檸檬汁

15g
小黃瓜

90g
橄欖油

20g
紅酒醋

12g
海鹽

3g
蒜末

5g
茴香粉

5g
黑胡椒

3g
薄荷葉

8g
巴西里葉

15g

步驟

小番茄對切, 小黃瓜切片, 巴西里葉切末備用.
取一沙拉盆, 將鷹嘴豆, 紅腰豆, 小黃瓜, 小番茄, 黑橄欖, 玉米, 混合均勻.
將檸檬汁, 橄欖油, 紅酒醋, 海鹽, 蒜末, 茴香粉, 黑胡椒混合攪拌好放冰箱半小時.
上桌前將紅酒醋醬淋在墨西哥沙拉上, 撒點巴西里葉, 即可享用.

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2019/09/24 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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