香菇滷雞翅【家常料理】

Name: 香菇滷雞翅【家常料理】 by 李錦記
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 翅小腿 650克; 乾香菇 5朵（泡軟）; [調味料] 李錦記甘甜醬油露 60毫升; 老薑 20g（切片）; [調味料] 烏醋 60毫升; 辣椒 2根; [調味料] 米酒 60毫升; [調味料] 香菇水 60毫升

描述

燒得入味軟嫩的翅小腿，在燉煮的過程中香氣四溢，讓人不禁口水直流，肚子咕嚕咕嚕響。只消利用幾樣食材與李錦記甘甜醬油露，就能煨滷出這道風味十足的下飯菜式，是零廚藝的朋友也能輕鬆完成的簡單料理。

87 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

翅小腿

650克
乾香菇

5朵（泡軟）
老薑

20g（切片）
辣椒

2根

調味料

李錦記甘甜醬油露

60毫升
烏醋

60毫升
米酒

60毫升
香菇水

60毫升

步驟

起油鍋將翅小腿煎至表面焦香。
加入香菇、薑片、辣椒，倒入所有調味料與香菇水，煮滾後「蓋上鍋蓋」燉煮約30分鐘。
燉煮至湯汁收乾即可。
盛盤享用。

小撇步

※ Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網：https://tw.lkk.com/
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2019/09/09 發表

李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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