百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Feng
503 食譜 2,905 粉絲

紅豆麻吉麵包

紅豆麻吉麵包

描述

糯米粉添加在麵團中,烤出好軟Q的麻吉麵包😋

食材

麵團
餡料
表面

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將[麵團]材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體,稍拌勻後先倒入容器內),選擇攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體,稍拌勻後先倒入容器內),選擇攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘。

  • 攪拌完成將麵團取出,包入[餡料]蜜紅豆揉合。(用手揉是因怕機器的力道將蜜紅豆攪得過爛)

    攪拌完成將麵團取出,包入餡料紅豆揉合。(用手揉是因怕機器的力道將蜜紅豆攪得過爛)

  • 揉合完成放鍋盆裡再放進密封烤箱內做首次發酵。

    揉合完成放鍋盆裡再放進密封烤箱內做首次發酵。

  • 手搓麵團一個洞不會回彈即首次發酵完成,倒出麵團,排壓出空氣。

    手搓麵團一個洞不會回彈即首次發酵完成,倒出麵團,排壓出空氣。

  • 再將麵團均分12等份,個別滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒10分鐘。

    再將麵團均分12等份,個別滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒10分鐘。

  • 鬆弛完成再度輕輕滾圓後,有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上,送進密閉烤箱,做最後發酵約30~40分鐘。

    鬆弛完成再度輕輕滾圓後,有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上,送進密閉烤箱,做最後發酵約30~40分鐘。

  • 麵團發酵完成取出,[表面]撒上高筋麵粉,再送進已預熱160度C的烤箱裡烘烤25分鐘即完成。

    麵團發酵完成取出,表面撒上高筋麵粉,再送進已預熱160度C的烤箱裡烘烤25分鐘即完成。

  • 香噴噴麵包出爐後,移在鐵網架上冷卻。

    香噴噴麵包出爐後,移在鐵網架上冷卻。

7,252 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,905 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄炒蛋 炒麵 粽子 花椰菜 涼拌小黃瓜 豆腐 杏鮑菇 高麗菜 家常菜 排骨 糖醋排骨 玉米濃湯 四季豆 滷肉 雞胸肉 早餐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 雞肉 南瓜 番茄 打拋豬 餅乾 瓜仔肉 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 金針菇 馬鈴薯 香菇雞湯 地瓜 菠菜 炒飯 白菜滷 櫛瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 義大利麵 小黃瓜 高麗菜飯 台式泡菜 茄子 三杯雞 雞湯 酸辣湯 糖葫蘆 娃娃菜