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芳美食
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涼拌秋葵

涼拌秋葵

描述

昨天做秋葵炒蛋剩下的秋葵
趁著新鮮今晚把它做成涼拌

份量

1 人份

食材

步驟

  • 水滾放入秋葵川燙約3分鐘撈起

    水滾放入秋葵川燙約3分鐘撈起

  • 用一個餐具來調味放入蒜、橄欖油、香油、鹽、雞粉將撈起的秋葵放入拌一拌

    用一個餐具來調味放入橄欖油、香油、鹽、雞粉將撈起的秋葵放入拌一拌

  • 最後在淋上一些醬油拌勻

    最後在淋上一些醬油拌勻

  • 昨天秋葵炒蛋的樣貌

    昨天秋葵炒蛋的樣貌

小撇步

這陣子做秋葵料理去查詢一些關於秋葵食材的知識才了解
秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常會比較「老」,也很容易產生苦味;建議選擇小於 10 公分的秋葵,比較嫩口,以 5-6 公分最佳

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芳美食 97 食譜 587 粉絲

不喜歡勾芡、喜歡天然食材與香料 用最簡單的方式來烹調 我大多用瓦斯爐做料理若有做氣炸鍋料理也會po上來分享 跟著做或留言有時候會沒收到訊息有看到時一定會回覆😊

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