百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

家常炒米粉

家常炒米粉

描述

中元普渡拜拜的三牲－豬肉，取比較有油脂的部位，再加冰箱現有的辛香料與蔬菜，就可以炒出香噴噴又濕潤好吃的家常炒米粉囉!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

96 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.乾香菇與乾木耳分別以冷水泡開(軟)，約10-15分鐘。

    2.乾香菇與乾木耳分別以冷水泡開(軟)，約10-15分鐘。

  • 3.蒜苗切斜片，芹菜切株，紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、木耳、香菇、豬五花切絲。

    3.蒜苗切斜片，芹菜切株，紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、木耳、香菇、豬五花切絲。

  • 3.起鍋，加入約 1200cc 水(食材外)，中大火煮滾，放入米粉汆燙約2分鐘(轉透明)即可撈起。

    3.起鍋，加入約 1200cc 水(食材外)，中大火煮滾，放入米粉汆燙約2分鐘(轉透明)即可撈起。

  • 5.米粉瀝乾水份，加入約2-3大匙的食用油(蔥風味油)，將其拌勻鬆開，避免沾黏整糰。

    5.米粉瀝乾水份，加入約2-3大匙的食用油(蔥風味油)，將其拌勻鬆開，避免沾黏整糰。

  • 6.起鍋倒入2-3大匙的食用油(蔥風味油)。

    6.起鍋倒入2-3大匙的食用油(蔥風味油)。

  • 7.開小火，放入豬五花肉絲，煸出油脂。

    7.開小火，放入豬五花肉絲，煸出油脂。

  • 8.再放入香菇、蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、蒜白、油蔥酥炒香。

    8.再放入香菇、蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、蒜白、油蔥酥炒香。

  • 9.再放入高麗菜、木耳拌炒。

    9.再放入高麗菜、木耳拌炒。

  • 10.加入水與[調味料]，至個人喜愛高麗的軟脆度。

    10.加入水與調味料，至個人喜愛高麗的軟脆度。

  • 11.加入蒜綠與一半量的芹菜，拌一下。

    11.加入蒜綠與一半量的芹菜，拌一下。

  • 12.再加入米粉。

    12.再加入米粉。

  • 13.將米粉鬆開，與炒料拌勻，即可關火，再撒上芹菜株完成。

    13.將米粉鬆開，與炒料拌勻，即可關火，再撒上芹菜株完成。

  • 14.起鍋盛碗(盤)。(可直接食用，或再依個人喜好加上肉燥或辣椒醬等食用)

    14.起鍋盛碗(盤)。(可直接食用，或再依個人喜好加上肉燥或辣椒醬等食用)

6,660 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蒸蛋 湯麵 金針菇 排骨 雞肉 粽子 炒飯 義大利麵 家常菜 番茄 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 玉米濃湯 早餐 麻婆豆腐 竹筍 高麗菜 高麗菜飯 小黃瓜 白菜滷 酸辣湯 南瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞湯 櫛瓜 瓜仔肉 鮭魚 湯 雞蛋豆腐 三杯雞 台式泡菜 雞胸肉 打拋豬 馬鈴薯 滷肉 低脂高蛋白 菠菜 炒麵 地瓜 花椰菜 糖葫蘆 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 豆腐 糖醋排骨 茄子 餅乾