百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

蛋包豬肉球

蛋包豬肉球

描述

https://www.facebook.com/301966210325191/posts/383796372142174/

36 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬絞肉加入蔥末蒜末,及鹽、糖、醬油、香油、太白粉,攪拌均勻,使其有黏性。再將豬絞肉分成7~8等分左右,各揉成小球狀

    將豬絞肉加入末,及鹽、糖、醬油、香油、太白粉,攪拌均勻,使其有黏性。再將豬絞肉分成7~8等分左右,各揉成小球狀

  • 蛋打散,加入少許麵粉及水,攪拌均勻

  • 平底鍋用餐巾紙塗抹一層薄油,加熱,再用一湯匙的蛋液,倒入平底鍋,用湯匙背面,將蛋液快速抹成圓形,使其加熱形成圓形蛋皮,約20秒,翻面煎約5秒,起鍋。

    平底鍋用餐巾紙塗抹一層薄油,加熱,再用一湯匙的蛋液,倒入平底鍋,用湯匙背面,將蛋液快速抹成圓形,使其加熱形成圓形蛋皮,約20秒,翻面煎約5秒,起鍋。

  • 將小肉球放置蛋皮中間,再將蛋皮包住肉球,蛋皮開口倒放至盤子上,形成一個個蛋皮包住的蛋球

    將小肉球放置蛋皮中間,再將蛋皮包住肉球,蛋皮開口倒放至盤子上,形成一個個蛋皮包住的蛋球

  • 將小肉球放置蛋皮中間,再將蛋皮包住肉球,蛋皮開口倒放至盤子上,形成一個個蛋皮包住的蛋球

    將小肉球放置蛋皮中間,再將蛋皮包住肉球,蛋皮開口倒放至盤子上,形成一個個蛋皮包住的蛋球

  • 蒸鍋加水加熱,水滾後,將擺放好的蛋球平盤,放入蒸鍋,蒸約15分鐘

    蒸鍋加水加熱,水滾後,將擺放好的蛋球平盤,放入蒸鍋,蒸約15分鐘

  • 蒸好後,拿出蛋包球平盤。另起一平底鍋加熱,加一杯水,水滾後加入些許蔥末及辣椒片,加些鹽及胡椒粉,最後加入太白粉水,使其湯汁形成琉璃勾芡狀

    蒸好後,拿出蛋包球平盤。另起一平底鍋加熱,加一杯水,水滾後加入些許末及辣椒片,加些鹽及胡椒粉,最後加入太白粉水,使其湯汁形成琉璃勾芡狀

  • 再將琉璃芡淋在蛋包球上!美味又下飯的蛋包球完成!

    再將琉璃芡淋在蛋包球上!美味又下飯的蛋包球完成!

小撇步

https://www.facebook.com/301966210325191/posts/383796372142174/

3,423 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 菠菜 早餐 杏鮑菇 排骨 番茄 糖醋排骨 雞胸肉 家常菜 玉米濃湯 地瓜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞肉 湯麵 餅乾 蕃茄燉牛肉 義大利麵 馬鈴薯 瓜仔肉 高麗菜 低脂高蛋白 南瓜 炒麵 酸辣湯 蒸蛋 竹筍 三杯雞 娃娃菜 香菇雞湯 鮭魚 金針菇 櫛瓜 麻婆豆腐 茄子 花椰菜 白菜滷 四季豆 糖葫蘆 高麗菜飯 雞湯 豆腐 小黃瓜 粽子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 打拋豬 炒飯