百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,818 粉絲

簡單紅酒燉豬肉

簡單紅酒燉豬肉

描述

週日的料理，要簡單煮，用了一包中式的醬汁煮出西式的紅酒燉豬肉，中西合璧，相映成輝。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

129 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

豬五花肉

620g
洋蔥

1顆420g
蘑菇

1盒
奶油

30g
排骨醬

1包70g
紅酒

150cc
水

150cc
蜂蜜

1大匙
迷迭香

2根
鹽、胡椒

適量
義大利香菜

少許

步驟

五花肉切成1公分厚的肉片，兩面灑上些許鹽。
平底鍋熱鍋後，加少許油，將豬肉兩面間出焦色。
取出豬肉備用，用紙巾擦掉多餘的油脂。
放入奶油，煮至起泡。
放入洋蔥絲，炒到洋蔥變白變軟。
將豬肉回鍋，擺放在洋蔥上。
倒入紅酒。
倒入一包70g的李錦記香蒜蜜汁排骨醬。原本是要用多蜜醬汁(demi-glace sauce)，一方面不想費工去尋，一方面也想試試台灣容易取得的超市醬汁，所以就用了這個醬汁。
倒入適量的水，讓醬汁可以稍稍蓋到豬肉。
倒入一些蜂蜜。
放入迷迭香。
加入一些蘑菇。
煮滾後轉小火，蓋蓋燉煮40分鐘。
煮好，以鹽和胡椒做最後調味。
味道微甜，豬肉入味好吃，中式醬汁用來西式料理似乎也有不錯的效果。

1.6 萬瀏覽

2019/07/29 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低脂高蛋白娃娃菜雞湯排骨粽子茄子鮭魚菠菜地瓜早餐麻婆豆腐馬鈴薯酸辣湯打拋豬番茄白菜滷義大利麵櫛瓜南瓜花椰菜小黃瓜蕃茄燉牛肉炒飯滷肉金針菇雞肉高麗菜杏鮑菇家常菜湯高麗菜飯湯麵糖葫蘆豆腐蒸蛋炒麵馬鈴薯燉肉糖醋排骨雞蛋豆腐竹筍雞胸肉四季豆香菇雞湯瓜仔肉三杯雞番茄炒蛋玉米濃湯台式泡菜涼拌小黃瓜餅乾