百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
肥舅父
21 食譜 80 粉絲

蒜蓉蝦

蒜蓉蝦

描述

舅父我之前出左一個火焰蝦🔥但是萬一你不喜歡桂花🌸或者太複雜🤯又或者不是溝女🤣😂怎麼辦呢?所以舅父我就準備另一個好簡單的 - 蒜蓉蝦蝦蝦🍤 ->>
https://www.facebook.com/goytonskitchen/photos/a.160469281301186/323486878332758

希望幫到你吧 !

16 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 【準備】 先剪走蝦腳同蝦頭,用牙籤挑走蝦腸,再在蝦肚剪一刀,然後用清水洗乾淨,盛起; 搣走皮後用刀拍爛頭,再切成粗粒

  • 在蝦上加入2-3湯匙生粉撈勻

  • 【煮食】 燒紅一小鍋油,油滾後加入蝦,大火半煎炸至脹大同轉色(約5分鐘),盛起; 燒紅鑊落油,加入頭用中火爆香後,加入適量鹽糖, 味道調好後加入生粉水打薄芡

  • 加入蝦撈勻後,先將蝦上碟砌好,然後淋上醬汁,完成! 
(自選) 加少許蔥花上面,增加色香味!

    加入蝦撈勻後,先將蝦上碟砌好,然後淋上醬汁,完成! (自選) 加少許花上面,增加色香味!

小撇步

🦐蝦重量大約1斤18-20隻為之好,而超市賣的急凍蝦比較霉,不建議買
🧂蝦本身有鹹味所以唔受鹽味,加極少量鹽即可

2,431 瀏覽
avatar
肥舅父 21 食譜 80 粉絲

肥舅父,【舊派】廚師,曾任職香港某六星酒店中菜宴會二十餘年,對各種食材,如海味、海鮮,尤其中菜古法烹調素有研究,亦喜歡同大家分享如何用簡易、家庭式的煮法做出酒店食肆的菜式;如有煮食問題,歡迎Whatsapp/微信 +852 53163066 及訂閱我的Facebook專頁/YouTube頻道 YouTube: https://www.youtube.com/goytonskitchen/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯 粽子 滷肉 娃娃菜 糖葫蘆 南瓜 酸辣湯 蒸蛋 高麗菜飯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 四季豆 糖醋排骨 雞肉 高麗菜 金針菇 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 排骨 雞蛋豆腐 炒飯 湯麵 白菜滷 竹筍 地瓜 杏鮑菇 早餐 玉米濃湯 家常菜 菠菜 鮭魚 番茄炒蛋 茄子 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 豆腐 花椰菜 番茄 台式泡菜 櫛瓜 香菇雞湯 餅乾 義大利麵 雞湯 炒麵 小黃瓜