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晴媽咪食物泥饅頭

晴媽咪食物泥饅頭

描述

晴媽咪的食物泥顏色漂亮豐富又營養,於是想要把它們結合起來😆,利用低溫發酵做的饅頭口感比之前做的饅頭口感還要綿密很多

12 說讚

食材

主食類麵糰
蔬菜類麵糰
紅蘿蔔組麵糰
地瓜組麵糰
看全部食材 

步驟

  • 將所有的食材份量準備好,食物泥要先退冰

    將所有的食材份量準備好,食物泥要先退冰

  • 依照分類把每一類的食材全部放入鍋中,然後開始攪拌

    依照分類把每一類的食材全部放入鍋中,然後開始攪拌

  • 攪拌完用手揉到三光,就是手跟鍋子還有麵糰都光光

    攪拌完用手揉到三光,就是手跟鍋子還有麵糰都光光

  • 用保鮮膜包起來,然後放到冰箱冰一個晚上

    用保鮮膜包起來,然後放到冰箱冰一個晚上

  • 發酵好的麵糰搓下去不會回彈

    發酵好的麵糰搓下去不會回彈

  • 我把四類麵糰結合,然後切小塊,再室溫發酵20~30分

    我把四類麵糰結合,然後切小塊,再室溫發酵20~30分

  • 放入烤箱,100℃烤20分

    放入烤箱,100℃烤20分

  • 放入電鍋,外鍋水一杯半

    放入電鍋,外鍋水一杯半

  • 完成

    完成

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