158 食譜 2,061 粉絲

川味涼拌總匯小黃瓜

Name: 川味涼拌總匯小黃瓜 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 小黃瓜 兩條; 雪白菇 一朵; [調味醬料] 醬油 一大匙; 紫色洋蔥 半顆; [調味醬料] 黑醋 兩大匙; 香脆花生 適量; [調味醬料] 砂糖 1/2大匙; 蒜末 8-9顆; [調味醬料] 老干媽紅辣椒酥油 一大匙; 香菜 3-4小株; [調味醬料] 香油 適量; [調味醬料] 鹽巴 1小時

描述

小黃瓜這樣吃，獨特川味涼爽的拌菜，非常適合夏天佐飯喔

108 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

小黃瓜

兩條
雪白菇

一朵
紫色洋蔥

半顆
香脆花生

適量
蒜末

8-9顆
香菜

3-4小株

調味醬料

醬油

一大匙
黑醋

兩大匙
砂糖

1/2大匙
老干媽紅辣椒酥油

一大匙
香油

適量
鹽巴

1小時

步驟

將小黃瓜拍碎切段
加入所有切好的食材，雪白菇必須川燙過後冷卻再放入
淋上所有的調味醬料拌勻後，放個10分鐘就可以吃囉

小撇步

重點在川味紅油，任何品牌都可以，只要是乾花椒辣椒油即可

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2019/05/08 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,061 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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