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簡單煎- 只有香魚

簡單煎- 只有香魚

描述

身為廚房菜鳥,整條魚的烹調可說是進階版料理了,第一次可以選擇不用去鱗、去內臟的香魚入門,簡單烹調就是一道有模有樣的主菜囉!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將魚解凍、退冰,沖洗乾淨並擦乾水分。

  • 將香魚表面抹上鹽巴,抹好抹滿。接著用米酒醃約20分鐘(若不想浪費米酒,可倒出約2湯匙到碗內,不停手動將香魚翻面,讓兩面都有接觸到米酒)

  • 熱油鍋,放入香魚,兩面煎至金黃色即可起鍋。

小撇步

第一次處理魚🐠可以從超市特價品著手,煎壞了也不痛心(誤

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「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

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