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原味優格起士

原味優格起士

描述

現在教大家最簡單的優格起士的製作法，很多優格DIY的創意料理都是從優格起士出發的，優格起士其實製作非常簡單，也賦予DIY優格更多變化的吃法喔!!

優格起士也可以拿來敷臉，稱作優格面膜，是天然的保養品喔!!

優格起士只能放在冰箱冷藏，要注意喔~

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食材

步驟

  • 首先當然是先DIY一桶新鮮的優格囉，然後將濾紙張開放於杯子上。 DIY優格的做法請參考優格機或悶燒鍋做法~

    首先當然是先DIY一桶新鮮的優格囉，然後將濾紙張開放於杯子上。 DIY優格的做法請參考優格機或悶燒鍋做法~

  • 將新鮮優格倒入濾紙中，並用保鮮膜封好。 可以用橡皮筋將保鮮膜與濾紙綁緊。

    將新鮮優格倒入濾紙中，並用保鮮膜封好。 可以用橡皮筋將保鮮膜與濾紙綁緊。

  • 放入冰箱冷藏滴水8小時，滴出的水就是乳清蛋白，濾紙上的就是起士囉。

    放入冰箱冷藏滴水8小時，滴出的水就是乳清蛋白，濾紙上的就是起士囉。

  • 優格起士成品！很漂亮吧！這時候可以加洋蔥、鹽、黑胡椒調味就成為一道非常好吃的優格起士喔!!

    優格起士成品！很漂亮吧！這時候可以加洋蔥、鹽、黑胡椒調味就成為一道非常好吃的優格起士喔!!

  • 這是過濾後的水，也就是乳清蛋白，很有營養，可以直接喝掉或作精華液喔~

    這是過濾後的水，也就是乳清蛋白，很有營養，可以直接喝掉或作精華液喔~

小撇步

滴水的時間長短將決定優格起士的軟硬，時間越長越硬越凝結，若只想吃濃郁的優格，滴1~2個小時就很美味了!!!

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留言

共 1 則
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  • Tina
    Tina

    可以用市售的優格做嗎？

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