百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小潔的廚房記事
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

鹹蛋炒飯

鹹蛋炒飯

描述

隨著時間的變遷, 炒飯的配料雖然沒什麼大改變, 但在調味的選澤上, 卻悄悄轉變了! 豬油改成橄欖油, 簡單的醬油炒飯, 多了小孩最愛的番茄醬, 唯一不變的是, 傳承家的味道! 鹹蛋炒飯, 從我阿嬤務農的時代就有了, 所以別問我, 為什麼這麼鹹, 以前更鹹喔~xo

374 說讚 2 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 準備材料 (冷飯或熱飯均可)

    準備材料 (冷飯或熱飯均可)

  • 雞蛋加入1/4小匙鹽打散; 青椒去籽切小丁; 紅蘿蔔去皮切末; 洋蔥去除外膜切碎 ; 鹹蛋去殼切碎

    雞蛋加入1/4小匙鹽打散; 青椒去籽切小丁; 紅蘿蔔去皮切末; 洋蔥去除外膜切碎 ; 鹹蛋去殼切碎

  • 取一炒鍋, 加入2打匙油, 倒入蛋液, 中火炒至蛋液不流動後盛出

    取一炒鍋, 加入2打匙油, 倒入蛋液, 中火炒至蛋液不流動後盛出

  • 續原鍋, 倒入青椒 紅蘿蔔 洋蔥 (油不夠可加些進來) 炒至均勻接觸油末, 去青

    續原鍋, 倒入青椒 紅蘿蔔 洋蔥 (油不夠可加些進來) 炒至均勻接觸油末, 去青

  • 加入白飯, (冷飯可把火開小一些, 壓散後再把火開大, 以利操作)用鍋鏟壓散, 可保留顆顆分明

    加入白飯, (冷飯可把火開小一些, 壓散後再把火開大, 以利操作)用鍋鏟壓散, 可保留顆顆分明

  • 加入醬油, (從鍋邊倒入,可熗出鍋氣, 更香) 炒勻

    加入醬油, (從鍋邊倒入,可熗出鍋氣, 更香) 炒勻

  • 加入雞蛋 鹹蛋炒勻, 試味道? 加胡椒粉 ( 顏色不夠, 若怕加醬油太鹹, 可以加匈牙利紅椒粉增色, 有辣椒香氣但不會辣喔)

    加入雞蛋 鹹蛋炒勻, 試味道? 加胡椒粉 ( 顏色不夠, 若怕加醬油太鹹, 可以加匈牙利紅椒粉增色, 有辣椒香氣但不會辣喔)

  • 盛盤, 應小孩要求, 多加了些番茄醬增添風味層次~xo

    盛盤, 應小孩要求, 多加了些番茄醬增添風味層次~xo

1.3 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 吳政陽
    吳政陽

    普通賣場應該有喔！或是去食品材料行之類的

  • 大勇帥哥
    大勇帥哥

    匈牙利紅椒粉哪裡買？

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 麻婆豆腐 湯麵 豆腐 餅乾 四季豆 炒麵 早餐 滷肉 小黃瓜 雞湯 炒飯 瓜仔肉 香菇雞湯 番茄 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯 鮭魚 金針菇 義大利麵 台式泡菜 娃娃菜 雞肉 茄子 菠菜 湯 番茄炒蛋 酸辣湯 粽子 家常菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜 地瓜 白菜滷 打拋豬 竹筍 櫛瓜 糖葫蘆 花椰菜 高麗菜飯 玉米濃湯 排骨 南瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 雞蛋豆腐