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蔥油炒里肌肉丁

蔥油炒里肌肉丁

描述

運用先做好的蔥油醬,加入豬里肌肉丁,炒熟就完成了一道超簡單的下飯菜。
萬用蔥油醬食譜 https://icook.tw/recipes/288714

19 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 萬用蔥油醬https://icook.tw/recipes/288714

    萬用油醬https://icook.tw/recipes/288714

  • 豬裡肌肉 切成約1.2到1.5公分的小丁。
可以把豬肉事先冷凍到半凍狀態或者是把冷凍的退冰到微凍狀態,都會比較好切。

切好用米酒,白胡椒粉、(醬油可省略)少許略拌醃。 也可以不醃直接,炒的時候加進去調味即可。

    豬裡肌肉 切成約1.2到1.5公分的小丁。 可以把豬肉事先冷凍到半凍狀態或者是把冷凍的退冰到微凍狀態,都會比較好切。 切好用米酒,白胡椒粉、(醬油可省略)少許略拌醃。 也可以不醃直接,炒的時候加進去調味即可。

  • 挖一大匙蔥油裡面的油 來炒里肌肉丁。

    挖一大匙油裡面的油 來炒里肌肉丁。

  • 里肌肉丁炒到半熟時,加入蔥醬裡的蔥的部分 一起拌炒到熟。

    里肌肉丁炒到半熟時,加入醬裡的的部分 一起拌炒到熟。

  • 豬肉全轉白時即可起鍋。

萬用蔥油醬已經有鹹度可以不再調味。

    豬肉全轉白時即可起鍋。 萬用油醬已經有鹹度可以不再調味。

  • 好下飯的里肌肉丁,上菜了!

=歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    好下飯的里肌肉丁,上菜了! =歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

醃肉用米酒可以提鮮味去腥味肉不易乾柴,炒好不會有任何酒味喔。

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潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,762 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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