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凱茜媽咪の廚房
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蒜片炒鑽石花椰🎶

蒜片炒鑽石花椰🎶

描述

羅馬花椰菜,美麗的蔬菜有許多名字⋯Romanesco broccoli 或 Romanesco cauliflower。因為出眾的外形,每一小朵呈現螺旋狀,像鑽石一般;尊稱為寶塔花菜或鑽石花椰菜。
鑽石花椰菜口感清脆可口,只要蒜片簡單清炒,就是美味佳餚。

15 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:羅馬花椰菜

    準備食材:羅馬花椰菜

  • 每一小朵呈現螺旋狀,像鑽石一般;尊稱為寶塔花菜或鑽石花椰菜。

    每一小朵呈現螺旋狀,像鑽石一般;尊稱為寶塔花菜或鑽石花椰菜

  • 整朵花椰菜浸泡水、抓花椰菜出水面、沖水,沖洗乾淨後,分割成一小小朵。

    整朵花椰菜浸泡水、抓花椰菜出水面、沖水,沖洗乾淨後,分割成一小小朵。

  • 煮沸1/2鍋水,將鑽石花椰菜放入川燙一分鐘;撈起花椰菜、備用。

    煮沸1/2鍋水,將鑽石花椰菜放入川燙一分鐘;撈起花椰菜、備用。

  • 蒜頭切成片狀。

    頭切成片狀。

  • 熱鍋倒入1茶匙蔬菜油,爆香蒜片。

    熱鍋倒入1茶匙蔬菜油,爆香片。

  • 將川燙過的花椰菜加入鍋,與蒜片拌炒五分鐘;然後,加1/2茶匙海鹽調味。

    將川燙過的花椰菜加入鍋,與片拌炒五分鐘;然後,加1/2茶匙海鹽調味。

  • 盛盤享用美食。

    盛盤享用美食。

小撇步

*川燙時間不宜過久,影響口感。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,938 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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