百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lee  Lay
1 食譜 1 粉絲

干貝蘿蔔糕

干貝蘿蔔糕

描述

過年桌面少不了蘿蔔糕這一味。今年就來個不一樣的干貝蘿蔔糕上桌囉!

7 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.干貝洗淨,泡米酒(約30分)蒸籠蒸外鍋水1杯,起鍋備用。
2.蘿蔔糕及紅蘿蔔去皮,刨絲。
3.加水煮出水,撈出備用。(水淹到蘿蔔絲)
4.在來米+水(800cc)拌勻成米漿。
5.香菇泡水漲大後切丁備用。
6.起油鍋,爆香香菇.干貝.油蔥酥.醬油.胡椒粉.糖.鹽後在分次在入米漿蘿蔔絲炒均,成稠狀

    1.干貝洗淨,泡米酒(約30分)蒸籠蒸外鍋水1杯,起鍋備用。 2.蘿蔔糕及紅蘿蔔去皮,刨絲。 3.加水煮出水,撈出備用。(水淹到蘿蔔絲) 4.在來米+水(800cc)拌勻成米漿。 5.香菇泡水漲大後切丁備用。 6.起油鍋,爆香香菇.干貝.油酥.醬油.胡椒粉.糖.鹽後在分次在入米漿蘿蔔絲炒均,成稠狀

  • 1.米漿糊盛入模具,抹平。
2.入電鍋蒸60分鐘。
3.取出電鍋,冷卻後扣出模具。

    1.米漿糊盛入模具,抹平。 2.入電鍋蒸60分鐘。 3.取出電鍋,冷卻後扣出模具。

小撇步

1.蘿蔔糕微微煮出水,去苦味。
2.炒鍋糊化拌勻米漿時,需要小小火,不停的拌勻

2,846 瀏覽
avatar
Lee Lay 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 早餐 玉米濃湯 地瓜 粽子 酸辣湯 糖醋排骨 雞肉 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 南瓜 蒸蛋 番茄炒蛋 小黃瓜 湯麵 打拋豬 金針菇 杏鮑菇 低脂高蛋白 炒麵 餅乾 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒飯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 番茄 白菜滷 麻婆豆腐 菠菜 滷肉 花椰菜 馬鈴薯 家常菜 四季豆 三杯雞 高麗菜 櫛瓜 竹筍 台式泡菜 茄子 豆腐 排骨 娃娃菜 鮭魚 義大利麵 蕃茄燉牛肉