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張小婷
15 食譜 92 粉絲

蔥仔薄餅

蔥仔薄餅

描述

酥脆的蔥仔薄餅

43 說讚

食材

步驟

  • ➡️水餃皮稍微用手拉開
1.鋪上蔥花
2.拉一張比第一個還大的水餃皮疊上
3.翻面過來
4. 鋪上蔥花(一樣在第三個步驟疊上,反覆總共6層)
5.全部6層疊完後旁邊稍微壓一下
6.灑上一些高粉避免沾黏
7.桿麵棍先把邊邊桿開
8.在由內往外分次轉邊慢慢桿開成和手打開的大小
9.熱鍋小火油煎上色即可

    ➡️水餃皮稍微用手拉開 1.鋪上花 2.拉一張比第一個還大的水餃皮疊上 3.翻面過來 4. 鋪上花(一樣在第三個步驟疊上,反覆總共6層) 5.全部6層疊完後旁邊稍微壓一下 6.灑上一些高粉避免沾黏 7.桿麵棍先把邊邊桿開 8.在由內往外分次轉邊慢慢桿開成和手打開的大小 9.熱鍋小火油煎上色即可

小撇步

1.不要桿太薄太薄吃起來沒有口感
2.蔥不要放太多會爆出來
3.沾黏太嚴重就灑一些高粉

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