百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
簡多
簡多
1 食譜 13 粉絲

檸檬泰國蝦

檸檬泰國蝦

描述

酸甜好滋味

905 說讚 4 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 蒜頭切碎，檸檬榨汁大概半碗 #挑選檸檬時、盡量別拿太硬的，皮厚汁少，稍微有一點點軟，捏起來有彈性的，皮薄汁多，大約2顆量即可。

    蒜頭切碎，檸檬榨汁大概半碗 #挑選檸檬時、盡量別拿太硬的，皮厚汁少，稍微有一點點軟，捏起來有彈性的，皮薄汁多，大約2顆量即可。

  • 米酒大約半碗~8分滿 檸檬汁半碗，加入2湯匙的糖，1湯匙胡椒鹽拌勻備用 （泰國蝦洗淨、剪掉鬚、開背）->可省略

    米酒大約半碗~8分滿 檸檬汁半碗，加入2湯匙的糖，1湯匙胡椒鹽拌勻備用 （泰國蝦洗淨、剪掉鬚、開背）->可省略

  • 起油鍋中小火蒜頭爆香

    起油鍋中小火蒜頭爆香

  • 蒜頭香氣出來後轉中大火下泰國蝦翻炒至變色

    蒜頭香氣出來後轉中大火下泰國蝦翻炒至變色

  • 轉中大火下泰國蝦翻炒至變色

    轉中大火下泰國蝦翻炒至變色

  • 翻炒至變色後嗆入米酒拌炒

    翻炒至變色後嗆入米酒拌炒

  • 拌炒30秒蓋鍋蓋悶5分鐘

    拌炒30秒蓋鍋蓋悶5分鐘

  • 湯汁稍為收乾、後加入調合過的檸檬汁拌勻， 試一下味道、太酸就再加糖與水、和適量的胡椒鹽

    湯汁稍為收乾、後加入調合過的檸檬汁拌勻， 試一下味道、太酸就再加糖與水、和適量的胡椒鹽

  • 起鍋裝盤，撒上蔥花，完成！

    起鍋裝盤，撒上蔥花，完成！

小撇步

#挑選檸檬時、盡量別拿太硬的，皮厚汁少，稍微有一點點軟，捏起來有彈性的，皮薄汁多，大約2顆量即可。

#蒜頭、糖、胡椒鹽可依自己喜好調整多寡
我個人喜歡吃蒜味與胡椒鹽，這兩個的份量比例就多加一點。

4.1 萬 瀏覽
avatar
簡多 1 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 張巧妮
    張巧妮

    請問悶5分鐘時是轉什麼火？

  • Joanne Lin
    Joanne Lin

    請問如果不加酒類可以加什麼 還是直接省略

    簡多
    作者簡多

    加米酒去腥提味，省略也可

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞蛋豆腐 湯 馬鈴薯 雞湯 炒麵 白菜滷 鮭魚 竹筍 南瓜 杏鮑菇 早餐 高麗菜飯 豆腐 滷肉 金針菇 四季豆 酸辣湯 糖葫蘆 餅乾 瓜仔肉 小黃瓜 菠菜 台式泡菜 番茄 糖醋排骨 高麗菜 花椰菜 茄子 湯麵 地瓜 香菇雞湯 排骨 低脂高蛋白 炒飯 打拋豬 麻婆豆腐 家常菜 馬鈴薯燉肉 粽子 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄炒蛋 娃娃菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 雞胸肉 櫛瓜 義大利麵