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欣翠
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香辣雞

香辣雞

描述

香辣雞代表朋友,第一口淡淡的味,第二口後慢慢辣度香氣就上來,與友相聚就是要放鬆,大口喝一杯再配上火辣辣的菜,就是這麼簡單

21 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
炸油

步驟

  • 食材~
家樂福生鮮棒腿

    食材~ 家樂福生鮮棒腿

  • 雞腿洗淨剁大塊備用

    雞腿洗淨剁大塊備用

  • 剁好的雞腿放入大碗中,加入調味料醃半個小時以上
(花椒也一起放入醃)

可利用醃的時間切配料(薑片,乾辣椒,蔥段)
乾辣椒對半切泡水待用_

    剁好的雞腿放入大碗中,加入調味料醃半個小時以上 (花椒也一起放入醃) 可利用醃的時間切配料(片,乾辣椒段) 乾辣椒對半切泡水待用_

  • 起油鍋,倒入醃好的雞腿肉,中小火炸約二分鐘,加入麥芽糖,炸到金黃(時間約十分鐘左右),撈起

    起油鍋,倒入醃好的雞腿肉,中小火炸約二分鐘,加入麥芽糖,炸到金黃(時間約十分鐘左右),撈起

  • 同一個油鍋再用小火炸乾薑片,撈起

    同一個油鍋再用小火炸乾片,撈起

  • 同一油鍋炸香乾辣椒

    同一油鍋炸香乾辣椒

  • 把雞腿肉及薑片放入油鍋一同爆炒

    把雞腿肉及片放入油鍋一同爆炒

  • 下蔥段(可用四季豆或長豆代替)

起鍋~~

    段(可用四季豆或長豆代替) 起鍋~~

  • 成品

    成品

小撇步

一鍋到底,不需中途一直洗鍋換鍋

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