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Rene Huang
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日式關東煮-洋蔥湯頭

日式關東煮-洋蔥湯頭

描述

以牛奶洋蔥與白蘿蔔為基底的日式湯頭

103 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 牛奶洋蔥切片、白蘿蔔切塊
放入清水一起煮滾
用土鍋煮滾後,蓋上蓋子燜20分鐘

    牛奶洋蔥切片、白蘿蔔切塊 放入清水一起煮滾 用土鍋煮滾後,蓋上蓋子燜20分鐘

  • 打開鍋蓋加入其他易熟的食材
章魚竹輪可以增加一些海鮮味
香腸可以增加些肉汁、整體不會太素

    打開鍋蓋加入其他易熟的食材 章魚竹輪可以增加一些海鮮味 香腸可以增加些肉汁、整體不會太素

  • 開蓋後湯約七分滿,加壽喜燒醬至八分滿
重新加熱至滾,馬上關火
蓋上鍋蓋繼續燜至入味

    開蓋後湯約七分滿,加壽喜燒醬至八分滿 重新加熱至滾,馬上關火 蓋上鍋蓋繼續燜至入味

小撇步

注意一開始清水加一半就好
洋蔥跟蘿蔔都會生水

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