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R.的小廚房。
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火鍋芥蘭頭湯+一盤蘆筍

火鍋芥蘭頭湯+一盤蘆筍

描述

蘆筍有下鍋煮最後有撈起來,所以清淡不油膩 ,鮮甜。

9 說讚

食材

步驟

  • 芥蘭頭去皮,不要有絲附在上面,就是有去乾淨,切塊不要太大塊。

    芥蘭頭去皮,不要有絲附在上面,就是有去乾淨,切塊不要太大塊。

  • 蘆筍頭削一下表皮,大概在三分之一處,切塊。

    蘆筍頭削一下表皮,大概在三分之一處,切塊。

  • 芥蘭頭先放煮半熟後放蘆筍,加鮮味炒手提味。

    芥蘭頭先放煮半熟後放蘆筍,加鮮味炒手提味。

  • 蘆筍會先熟,撈起裝盤變水煮蘆筍。

    蘆筍會先熟,撈起裝盤變水煮蘆筍

  • 因為有蘆筍的湯汁和芥蘭頭融合,加入火鍋料,可以使湯變得鮮甜。

    因為有蘆筍的湯汁和芥蘭頭融合,加入火鍋料,可以使湯變得鮮甜。

小撇步

蘆筍不要煮太熟,撈起不用在加任何調味料就很好吃了。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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