百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呂小悠
95 食譜 224 粉絲

櫛瓜煎蛋

櫛瓜煎蛋

描述

櫛瓜富含鐵質與鈣質,還能提升免疫力!
跟紅蘿蔔同樣含有β胡蘿蔔素,
一起加油炒,提高胡蘿蔔素吸收率~
搭配黑胡椒煎蛋,鹹、甜、香一次滿足😋

59 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 將紅蘿蔔、櫛瓜切丁

    紅蘿蔔櫛瓜切丁

  • 鍋子加油炒紅蘿蔔,炒至滋滋響

    鍋子加油炒紅蘿蔔,炒至滋滋響

  • 加入櫛瓜拌炒,接著加鹽、黑胡椒拌炒

    加入櫛瓜拌炒,接著加鹽、黑胡椒拌炒

  • 倒入熱水攪拌一下,蓋上鍋蓋

    倒入熱水攪拌一下,蓋上鍋蓋

  • 將3顆蛋打成蛋液

    將3顆蛋打成蛋液

  • 將蛋液覆蓋櫛瓜,蓋鍋蓋

    將蛋液覆蓋櫛瓜,蓋鍋蓋

  • 待蛋液熟透膨脹,掀開鍋蓋,即可息火
利用爐子餘溫五分鐘,即可起鍋

    待蛋液熟透膨脹,掀開鍋蓋,即可息火 利用爐子餘溫五分鐘,即可起鍋

小撇步

1.先炒紅蘿蔔再加櫛瓜,以免櫛瓜過熟爛
2.炒櫛瓜時即調味,以免蛋液與鹽混合不均
3.全程小火,使食材均勻熟透,以免過焦
4.切丁是方便小小孩吃,也能切絲或薄片

7,318 瀏覽
avatar
呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 鮭魚 低脂高蛋白 瓜仔肉 小黃瓜 白菜滷 菠菜 高麗菜 杏鮑菇 糖葫蘆 台式泡菜 竹筍 排骨 粽子 四季豆 糖醋排骨 義大利麵 香菇雞湯 番茄 打拋豬 家常菜 早餐 酸辣湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 金針菇 炒飯 馬鈴薯 南瓜 滷肉 蒸蛋 番茄炒蛋 麻婆豆腐 雞胸肉 三杯雞 玉米濃湯 雞蛋豆腐 地瓜 花椰菜 湯麵 雞肉 涼拌小黃瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 茄子 餅乾 雞湯