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療癒餐桌の食光
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蒜辣白酒蛤蜊螺旋義大利麵

蒜辣白酒蛤蜊螺旋義大利麵

描述

加了🍸️白酒的義麵，好吃到吃完後會舔乾淨盤子上醬汁的那種程度😂！！真心不騙！！
跟戀人不用上高級餐廳花大錢，就能享受到這頂級的料理，大家也快來試試吧~

更多分享，鎖定IG：安娜Anna．獨享食尚
https://www.instagram.com/annababy.ann/

95 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切末，洋蔥切碎，辣椒斜切片，小洋菇切片，蘆筍斜切段。

    蒜頭切末，洋蔥切碎，辣椒斜切片，小洋菇切片，蘆筍斜切段。

  • 煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入螺旋義大利麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。

    煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入螺旋義大利麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。

  • 熱鍋，蒜末、辣椒珠、白胡椒粉，炒香。

    熱鍋，蒜末、辣椒珠、白胡椒粉，炒香。

  • 加入洋蔥碎，炒香。

    加入洋蔥碎，炒香。

  • 加入白酒、煮麵水。

    加入白酒、煮麵水。

  • 加入蛤蜊，蓋鍋悶煮至蛤蜊開口，夾出蛤蜊備用。

    加入蛤蜊，蓋鍋悶煮至蛤蜊開口，夾出蛤蜊備用。

  • 加入蘆筍段、蘑菇、螺旋義大利麵，拌炒，大火煮至收汁。

    加入蘆筍段、蘑菇、螺旋義大利麵，拌炒，大火煮至收汁。

  • 放入羅勒葉，讓麵條吸附滿滿的湯汁，完成。

    放入羅勒葉，讓麵條吸附滿滿的湯汁，完成。

小撇步

一開始煮螺旋義大利麵，計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用，是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁，這樣麵條才能保持Q彈不爛。

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療癒餐桌の食光 49 食譜 137 粉絲

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