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材料如圖
三角骨用鹽漬調味料拌勻
入冰箱冰鎮一晚讓之入味
麵粉➕蛋➕水調勻備用
沙拉油：香油比例3：1 放入鍋內
加熱至180左右熱度後
三角骨先沾麵粉液後
再按壓麵包粉裹勻
放入油鍋炸至金黃後取出 全部炸完 再入鍋回炸ㄧ次去油後
即可起鍋 撒上七味粉
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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