鹹蛋炒秋葵
描述
秋葵含豐富的膳食纖維,包括水溶性纖維果膠等等,能幫助腸胃道消化,預防大腸癌。水溶性膳食纖維也會增加飽足感,是控制體重的理想食材。而秋葵中的β-胡蘿卜素就是植化素的一種,它會轉化成維生素A,一則顧眼睛,二則能保護腸胃及口腔黏膜。秋葵,我大部份都是汆燙後沾醬的吃法,換個方式加入鹹蛋料理,鹹鹹香香地,也有不同的美味。
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份量
2
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Joyce Tai 作者Trasha安安
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