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金鑽鳳梨玫瑰酥

金鑽鳳梨玫瑰酥

描述

土鳳梨醬竟和玫瑰醬超麻吉的速配

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步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 乾粉類先過篩備用

    乾粉類先過篩備用

  • 奶油和糖打勻

    奶油和糖打勻

  • 打至均勻

    打至均勻

  • 再加入蛋打勻

    再加入蛋打勻

  • 再放入粉類

    再放入粉類

  • 用按壓式成糰
再分成30g一份
放旁待鬆弛

    用按壓式成糰 再分成30g一份 放旁待鬆弛

  • 鳳梨醬加入玫瑰醬及蘭姆酒後攪拌均勻
均分約20g左右備用(共20份)

    鳳梨醬加入玫瑰醬及蘭姆酒後攪拌均勻 均分約20g左右備用(共20份)

  • 取一份麵糰包裹住鳳梨醬成橄欖狀
放入烤模內壓平
表面再放入乾燥玫瑰花片裝飾
(要輕壓玫瑰花片以免脫落)

    取一份麵糰包裹住鳳梨醬成橄欖狀 放入烤模內壓平 表面再放入乾燥玫瑰花片裝飾 (要輕壓玫瑰花片以免脫落)

  • 放入烤盤

    放入烤盤

  • 入烤箱以上火160
                 下火180 放中下層
先烤10分後蓋上鋁箔後(以免玫瑰烤變色)
再續烤30分(熄火後再燜5分後再出爐)

    入烤箱以上火160 下火180 放中下層 先烤10分後蓋上鋁箔後(以免玫瑰烤變色) 再續烤30分(熄火後再燜5分後再出爐)

  • 即可出爐

    即可出爐

小撇步

各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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