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🍰Elaine kitchen
20 食譜 84 粉絲

派皮

派皮

描述

基礎萬用塔皮

131 說讚

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 無塩奶油先退冰5分鐘
麵粉加塩先拌均
奶油切小塊拌均

    無塩奶油先退冰5分鐘 麵粉加塩先拌均 奶油切小塊拌均

  • 加入蛋

    加入蛋

  • 冰水30克

    冰水30克

  • 倒的保鮮模加好塑型

    倒的保鮮模加好塑型

  • 放入冰箱1小時鬆弛
前一晚更好
放入冷藏2天內要用掉
冷凍1個月

    放入冰箱1小時鬆弛 前一晚更好 放入冷藏2天內要用掉 冷凍1個月

  • 從冰箱拿出來5分鐘後
秤重分成4小份

    從冰箱拿出來5分鐘後 秤重分成4小份

  • 壓完模在入冰箱冷藏30分
冷凍15分

    壓完模在入冰箱冷藏30分 冷凍15分

  • 鋪烘焙紙加入豆類<米.重石都可>

    鋪烘焙紙加入豆類<米.重石都可>

  • 入烤箱
180˚C  15分
移開重豆類塗上蛋液
180˚C  5分鐘&lt;盲烤&gt;

    入烤箱 180˚C 15分 移開重豆類塗上蛋液 180˚C 5分鐘<盲烤>

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🍰Elaine kitchen 20 食譜 84 粉絲

🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 IG: look4_ecake 愛吃甜食的地方媽媽 為了可以吃更多好吃的甜點 開始研習最簡單和最佳比例配方 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

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