百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Maggie Hsieh
27 食譜 112 粉絲

破布子蒸三角仔

破布子蒸三角仔

描述

三角仔肉細緻又好吃,用電鍋蒸魚是最快的方法,但似乎少了那麽一點味道.....

37 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 魚洗淨放置蒸盤中,淋上2-1/2湯匙的破布子湯汁。

    魚洗淨放置蒸盤中,淋上2-1/2湯匙的破布子湯汁。

  • 加一湯匙破布子顆粒後淋上1-1/2湯匙味霖。

    加一湯匙破布子顆粒後淋上1-1/2湯匙味霖。

  • 再加3湯匙水後放入電鍋蒸,外鍋水放量杯的7分。

    再加3湯匙水後放入電鍋蒸,外鍋水放量杯的7分。

  • 待魚蒸熟後取出,鋪上蔥絲。另用小平底鍋倒入3湯匙的油用中小火加熱,直到稍起油煙,即可關火。

    待魚蒸熟後取出,鋪上絲。另用小平底鍋倒入3湯匙的油用中小火加熱,直到稍起油煙,即可關火。

  • 將加熱過的油淋在蔥絲上後用湯匙舀起湯汁淋魚和蔥絲數次,蔥絲被熱油淋過後會釋放蔥香味,就可讓簡單只加了破布子和味霖的蒸魚變得更美味。

    將加熱過的油淋在絲上後用湯匙舀起湯汁淋魚和絲數次,絲被熱油淋過後會釋放香味,就可讓簡單只加了破布子和味霖的蒸魚變得更美味。

小撇步

1.若沒有味霖也可改用米酒代替。
2. 因為三角仔魚肉細緻又薄,不需太多或太重的調味料,更能吃到魚肉原本的鮮味。

6,472 瀏覽
avatar
Maggie Hsieh 27 食譜 112 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 打拋豬 四季豆 糖葫蘆 地瓜 雞胸肉 餅乾 櫛瓜 早餐 竹筍 花椰菜 麻婆豆腐 三杯雞 義大利麵 茄子 排骨 糖醋排骨 白菜滷 小黃瓜 馬鈴薯 蒸蛋 雞肉 鮭魚 番茄 雞湯 番茄炒蛋 粽子 豆腐 高麗菜飯 低脂高蛋白 湯麵 玉米濃湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 台式泡菜 炒麵 酸辣湯 家常菜 菠菜 高麗菜 滷肉 香菇雞湯 南瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 炒飯