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王紹緣
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燙白蝦

燙白蝦
263 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所有主食材.蝦子挑去泥腸,煎去頭部尖端.

    所有主食材.蝦子挑去泥腸,煎去頭部尖端.

  • 起一鍋水,放入蔥段,薑片及塩巴

    起一鍋水,放入段,片及塩巴

  • 水大滾,放入蝦子,再倒進米酒.

    水大滾,放入蝦子,再倒進米酒.

  • 湯很清.

  • 煮至大滾.(大滾就熄火)

    煮至大滾.(大滾就熄火)

  • 大滾後熄火,讓蝦子在裡面泡三分鐘.

    大滾後熄火,讓蝦子在裡面泡三分鐘.

  • 撈起泡冷水(有冰塊更好).即可撈起擺盤.

    撈起泡冷水(有冰塊更好).即可撈起擺盤.

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