百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fancy Lu
3 食譜 7 粉絲

偽蟹黃海鮮羹

偽蟹黃海鮮羹

描述

紅蘿蔔的甜味,帶出海鮮的鮮味
保證三口組的小孩續碗到嫑嫑的!

32 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔泥與蛋黃拌匀

  • 起油鍋,小火炒乾,成碎屑狀 (小心不要炒焦)

  • 水煮沸,把紅蘿蔔料倒入湯裡撥散

  • 放入不易熟的海鮮料(魚肉⋯)

  • 加鹽、糖調味

  • 勾芡成自己想要的濃稠度

  • 放進易熟海鮮料(魷魚⋯)

  • 把湯攪動成漩渦狀

  • 順流倒入蛋白液

  • 最後加上香菜末點綴

    最後加上香菜末點綴

小撇步

沒喝完的湯,隔日早上加入白飯煮成粥,起鍋前加入太白粉抓醃過的牛肉絲,成了美味營養的蟹黃牛肉粥啦!(我還會加入小松菜梗丁,顏色很漂釀喔!)

#把紅蘿蔔換成青菜泥就是翡翠喔!

5,753 瀏覽
avatar
Fancy Lu 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 馬鈴薯 花椰菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 餅乾 滷肉 竹筍 炒飯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 豆腐 粽子 排骨 雞肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 四季豆 雞湯 酸辣湯 糖醋排骨 金針菇 鮭魚 茄子 地瓜 南瓜 蒸蛋 糖葫蘆 湯麵 早餐 番茄 玉米濃湯 杏鮑菇 娃娃菜 低脂高蛋白 家常菜 義大利麵 瓜仔肉 炒麵 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 打拋豬 三杯雞 雞胸肉 高麗菜 菠菜