迷迭香可樂雞翅
描述
簡單好上手的料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材先清洗一遍，蔥切大段，2節翅從關節處切段
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開小火，麻油和薑片一起下鍋，煸到薑片變色出味道，把翅膀和棒棒腿下鍋，轉中火，煎到雙面輕微變色，期間要定時翻面，防止沾鍋。
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雙面輕微變色後，此時肉應該是有6分熟，可先倒醬油下鍋一起煎煮，此時多次翻面，並用鍋鏟把醬油淋到肉上方，幫助上色 鍋中醬油快收乾時，倒入可樂，大約3/4瓶，開大火，把可樂煮滾後，轉中火，蓋鍋蓋悶煮15分鐘
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約15分鐘後開蓋，轉大火收醬汁，下蔥段，把醬汁收到快乾狀態，翅膀和棒棒腿起鍋擺盤，剩餘醬汁淋在上面增加色澤。 灑上迷迭香後就可上桌了
小撇步
1.冷油煸薑片
2.醬油快收乾時就要下可樂
3.可樂用量視口味調整
4.最後醬汁若太多收不乾，可盛起淋在白飯上
