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魚寶貝的手作鮮料理
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涼拌龍鬚菜沙拉

涼拌龍鬚菜沙拉

描述

炎炎夏日,善用當季盛產的蔬菜,製作ㄧ盤爽口的涼拌龍鬚菜料理,抓住全家人的胃!

99 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將採買回來的龍鬚菜挑取嫩枝嫩葉,用清水洗淨3~5次。

  • 水煮開後加入少許鹽巴提味,然後龍鬚菜下鍋川燙約2分鐘。

  • 龍鬚菜撈起直就放入冰塊水約一分鐘,增加菜的脆度,冰涼的口感也很入口

  • 將龍鬚菜從冰塊水撈起瀝乾多餘的水份擺入盤中

    龍鬚菜從冰塊水撈起瀝乾多餘的水份擺入盤中

  • 均勻的撒上花生粉後並淋上沙拉醬,ㄧ道爽口的料理就完成囉!

    均勻的撒上花生粉後並淋上沙拉醬,ㄧ道爽口的料理就完成囉!

小撇步

將龍鬚菜比較粗老的梗摘除,吃起來的口感才不會太硬咬不斷

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