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人妻廚房日誌-Mandy
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阿爸ㄟ古早味西瓜綿魚肚湯

阿爸ㄟ古早味西瓜綿魚肚湯

描述

懷念小時候阿公阿嬤的酸V酸V的魚魚湯湯,一直在菜市場找不到,端午節回娘家跟爸媽問在哪兒可以買到🤔,阿爸立馬到果菜市場幫我買回來,但是忘了帶回;這個滋味可是會讓人一直想起來的~😍
就在本次中秋請阿爸再幫我買一次,另外加上這次團了一下學甲的虱目魚肚,鮮魚加上西瓜綿~
哇~光在打這食譜描述,我嘴裏的唾液不斷地分泌出來🤤

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 起約1公升的水放入薑絲煮滾

    起約1公升的水放入絲煮滾

  • 1.碗中切片西瓜綿的量是步驟1的一半
2.虱目魚肚切塊狀

    1.碗中切片西瓜綿的量是步驟1的一半 2.虱目魚肚切塊狀

  • 薑絲湯煮滾放入切塊的虱目魚肚煮個2~3分鐘左右

    絲湯煮滾放入切塊的虱目魚肚煮個2~3分鐘左右

  • 接著下切片西瓜綿

    接著下切片西瓜綿

  • 西瓜綿煮滾1分鐘左右,就可以調味跟下米酒,阿爸特別交代西瓜綿煮滾個1.5~2分鐘左右,才能保有脆脆的口感

    西瓜綿煮滾1分鐘左右,就可以調味跟下米酒,阿爸特別交代西瓜綿煮滾個1.5~2分鐘左右,才能保有脆脆的口感

  • 完成!

    完成!

小撇步

市售西瓜綿酸度不一,不怕酸的話可多下一點,建議自行調整哦!😉

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,044 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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